为什么说“驼奶是物以稀为贵”？

作者：admin 发布时间：2022-10-31 10:50:42 浏览量： 0

目前世界上约有2400万峰骆驼，其中200万为双峰驼，2200万为单峰驼。单峰驼产乳量高于双峰驼，骆驼乳是养驼区重要的食品来源。
尤其是干旱地区的牧民，因为没有其他动物可以产乳，所以驯化骆驼，加强与骆驼接触、骆驼产乳的提高，显得十分必要，人们的饮食很大一部分依靠骆驼乳。
一般情况，一头奶牛平均每天的产乳量是30kg，而一峰双峰驼产乳量仅为1.5~2.0kg，通常有1kg被人类所用，其余为驼羔所食。尽管骆驼日产乳量比起牛乳大相径庭，但是体型大小与小牛犊差不多的驼羔却并没有营养不良，这充分说明骆驼乳中富含足够让幼驼生长所需的精华营养。

骆驼乳房分为前区和后区(1/4)左右两半，每个1/4区均由两个乳腺组成。骆驼乳房没有续奶结构，都是反射性地分泌。排乳特点为细流型，即奶不是一次可挤完，而是2次或3次，每个乳头分泌2股或3股奶。牛乳在乳房里，骆驼乳在身体里，而且必须嗅到幼驼气味才会分泌乳汁，持续只有几十秒。在牧场应让驼羔接近母驼，排乳量的潜伏期为26~86s，平均52s。此后乳头的容量增大，每个乳头开始分泌2股奶，而有的则分泌3股奶，即在25~90s内分泌0.6~1.2kg奶，然后出现排乳间隔(25s)。即使是同一骆驼，在不同时间这一间隔也是不同的。在间隔时间内继续挤奶，则长达约一分钟的第2次泌乳开始，排乳0.8~1.5kg。在间隔不长时间后，发现一些骆驼第3次其时间为30s，排乳0.3~0.8。

骆驼即使四五天不进食不饮水，仍然不会影响它的产奶量以及乳汁营养。产乳量高的骆驼乳静脉十分发达，乳房的大小和形状在一定程度上能反映其产乳能力。与其他动物一样，骆驼能够在其消化道中保留大约占体重1/3的液体，因此，只要能从消化道获得足够的液体它就能泌乳。但牛禁水一段时间后泌乳就会停止，其主要原因是用来泌乳的水分贮备主要被用作机体的冷却系统。但骆驼则能将该水分贮备用来泌乳。因此，骆驼在不饮水的情况下，仍然可以泌乳，可以维持10天左右，但如果饲喂多汁的饲料，即使禁水，骆驼也能在较长时间内产乳且骆驼泌乳期比奶牛长。

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